発泡ワイン「クレマン・ダルザス」

発泡ワイン「クレマン・ダルザス」

投稿記事by yumi »

アルザス地方の発泡ワインは、「クレマン・ダルザス」と言います。
シャンパンと全く同じ製法で作られており、味も素晴らしいのに、お手ごろ価格で手に入ります。

ワイン業界の方と、一緒に発掘した一押しワイナリーはこちらです。

OrschwillerのAllimant-laugner
http://www.allimant-laugner.com/
酸味のきいたすっきりとした発泡ワインです。
アルザスの代表ぶどう品種リースリングの入った発泡ワインは非常にめずらしいので、シャンパーニュ地方では見つけづらいと思います。
ここのクレマン・ダルザスを飲んだとき、シャンパンでは味わったことのなかった香りと味わいに、感動しました。

OrschwillerのLes Faîtiers
http://www.cave-orschwiller.fr/
発泡ワインコンクールで、シャンパンを出し抜いて金賞・銀賞を何度も獲得している有名ワイナリーです。
シャンパンに使われるぶどう品種シャルドネ100%のワインは、シャンパン顔負けです。
yumi
 
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